GALLETAS SALUDABLES DE CHOCOLATE CON SOLO 5 INGREDIENTES

Hace unos días descubrí esta receta en el perfil de Instagram de JUAN LLORCA. Me la guardé al instante para poder hacerla con Mateo y aquí el resultado!

Ingredientes:

• 70 gr de dátiles a remojo
• 40 gr de harina de almendra (almendra molida en el super)
• 40 gr de harina de avena (yo trituré la avena que tenía en casa)
• 30 gr de cacao  en polvo
• 100 gr de boniato cocido o asado (yo lo metí en una vaporera 10´al micro)

PREPARACIÓN:

• Pesamos y preparamos todos los ingredientes.
• Mezclamos todos los ingredientes secos: las harinas y el cacao.
• En un procesador de alimentos incorporamos los dátiles, el boniato y las harinas. Trituramos todo hasta obtener una mezcla homogénea.
• Obtendremos una masa bastante fácil de trabajar y si que se nos pegue para poder hacer bolitas de la manera más fácil.
• Precalentamos el horno a 180º y preparamos una bandeja con papel de horno.
• Hacemos bolitas y después las chafamos con una cuchara. Cuanto más finas, más crujientes quedarán.
• Horneamos unos 12 minutos y listo!

Es una receta super fácil de hacer y es la mejor opción a todas esas que tenemos en el super y son tan poco saludables. Es 100% VEGANA.

¿SABES ALGUNA OTRA RECETA DE GALLETAS SALUDABLES?